المدة المناسبة لحفظ أنواع اللحوم والأسماك والبيض والأجبان في الثلاجة

Admin عدد المساهمات : 17 تاريخ التسجيل : 14/06/2015

كنا قد تكلمنا سابقًا كم أن الثلاجة مهمة في أي مطبخ لأنها مخزنك لحفظ متطلبات المنزل شهريًا وأسبوعيًا بل تحفظ أيضًا بعض المأكولات التي تعدينها مسبقًا بسبب عملك.

لكن قد تحتار السيدة عن المدة المناسبة لحفظ كل نوع من أنواع الأطعمة المختلفة حتى لا تضر بها أو بأفراد أسرتها أو تؤدي إلى حدوث حالات تسمم بسبب حفظها في الثلاجة لمدة طويلة أو تتجاوز المدة المسموح بها وغير ذلك.

لذا أقدم لك اليوم بعد تفصيل المدة المناسبة للعديد من الفواكه والخضراوات والأعشاب، أستكمل معك اليوم المدة المناسبة لحفظ اللحوم والأسماك والبيض والأجبان وغيرها.

نوع الطعام

المدة المناسبة (شرط تهوية الثلاجة ونظافتها)

اللانشون واللحوم المصنعة - تشتري بعض الأمهات لفة لانشون كاملة من أجل شطائر المدرسة أو كيس كامل من الهوت دوج مثلًا
3 أسابيع في الفريزر
أسبوعان في الثلاجة
اللانشون واللحوم المصنعة (إن كانت مقطعة أو بعد فتح العبوة)
أسبوعان في الفريزر
أسبوع واحد في الثلاجة
البيض
أسبوعان في رف الثلاجة
الجمبري والاستكوزا والكابوريا والمحار
أسبوع في الفريزر
10 أيام إن كانت مطهوة
يومان في الثلاجة
اللحم (سواء قطع أو مفروم)
3 - 6 أشهر في الفريزر (شرط عدم تكرار تذويبه وتجميده)
يومان في الثلاجة
لحم الطيور
3 - 6 أشهر في الفريزر (شرط عدم تكرار تذويبه وتجميده)
يومان في الثلاجة
السمك
3 – 6 أشهر في الفريزر
يوم في الثلاجة
السمك المدخن
6 أشهر في الفريزر
أسبوعان في الثلاجة (إن كانت العبوة مغلقة)
5 أيام في الثلاجة (إن قمت بفتح العبوة)
الجبن الأبيض أو القريش
أسبوع في الثلاجة (شرط تغيير الماء من حوله كل يومين ووضعه في علبة محكمة الغلق)
الجبن الأبيض الطري (دوبل كريم)
أسبوع (شرط وضعه في علبة محكمة الغلق)
الجبن الرومي (التركي)
شهر في الثلاجة (شرط وجوده في علبة محكمة الغلق)
الجبن الشيدر أو الفلمنك
أسبوعان في الثلاجة (شرط وجوده في علبة محكمة الغلق)
الخبز والمخبوزات
3 أيام في الثلاجة (شرط وضعه في كيس محكم الغلق)
3 شهور في الفريزر (شرط وضعه في كيس محكم الغلق)

نصائح عامة عن شراء مستلزمات المنزل وكيفية تذويب اللحوم المجمدة

- أفضل طريقة لتذويب اللحوم المجمدة هي وضعها في الثلاجة في اليوم الذي يسبق طبخها أو خارج الثلاجة في الشتاء، أو خارج الثلاجة في الصيف قبل إعداد الوجبة بثلاث إلى أربع ساعات. من الأفكار المناسبة أيضًا وضعه في كيس بلاستيكي محكم وغمره في ماء دافئ وتغيير الماء كل فترة.
- يمكن إعادة اللحم المجمد بعد ذوبانه إلى الفريزر في حال تذويبه في الثلاجة فقط ولا يفضل تكرار تذويب وتجميد نفس اللحم المجمد عدة مرات.
- يمكنك شراء مستلزمات البيت الجافة مثل الحبوب والسكر والملح والزيت شهريًا، وكذلك اللحوم مع تصنيفها وتقسيمها حتى لا تضطرين لتذويب قطعة كبيرة لا تحتاجينها مثلًا.
- اشتري مستلزمات المطبخ من الخضراوات والفواكه والأجبان والألبان وغيرها أسبوعيًا.